Cees van Tiggelen, Halsteren

Ook in de zorg is het mogelijk om biologische maaltijden op tafel te zetten


Biologisch en gangbaar bedrijf in Halsteren (Noord-Brabant)
Teelt: biologische asperges en graszaad en rogge.

 

Als je een beetje creatief bent, dan kun je ook in de zorg met een normaal budget lekker en biologisch koken en een eerlijke maaltijd op tafel zetten. Wij hebben als klant bijvoorbeeld een verzorgingstehuis uit Antwerpen dat elk aspergeseizoen twee keer asperges eten. Iedere bewoner krijgt drie asperges op z’n Belgs klaargemaakt, dus gekookt met een plakje ham erover. Ze laten het stukje vlees dan achterwege want dat compenseert de iets duurdere groente. Maar ze zitten wel lekker asperges te eten! En zo hoort dat.