Jan Poley, provincie Zeeland

Vroeger waren lamsoor en zeekraal echt armeluiseten. Nu is het een luxe groente.


Jan Poley in Zeeland

Teelt: zeegroenten.


Jan snijdt al zo'n twintig jaar zeegroenten zoals lamsoor en zeekraal buitendijks in Zeeland. Lamsoor is de eerste vollegrondsgroente van het jaar! Dit jaar heb ik in maart de eerste lamsoor gesneden. Het snijden van zeegroente heb ik van een oude man geleerd die het al van jongs af aan deed. Lamsoor en zeekraal zijn vooral heel gezond en zitten boordevol vitaminen en mineralen.