De Zeeuwse Held van de Smaak

Ieder jaar wordt er in de Week van de Smaak een  ‘Held van de Smaak’  gekozen. Dit jaar komt deze Zeeuwse Held uit de zorg! Chef-kok Hans Everse van Cleijenborch CulinR, de keuken van Zorgcentrum Cleijenborch uit Colijnsplaat, is op zaterdag 11 augustus bekroond met de titel ‘Zeeuwse Held van de Smaak 2012’.

 

‘Kwaliteit staat bij mij voorop! Ik vind het een eer om dagelijks 150 maaltijden te bereiden met zoveel mogelijk verse producten. Waar mogelijk haal ik de producten uit de regio, zoals bijvoorbeeld aardappelen. Aardappelen zijn een belangrijk onderdeel van de maaltijd in de zorg; ik besteed er extra aandacht aan om hiermee te variëren. Tijdens de 'Week van de Smaak' serveer ik elke dag een mooi stamppotje. In februari dit jaar ben ik zelfs ‘Wereldkampioen Stamppot koken’ geworden.'

 

Hans Everse gaat door naar de landelijke finale. Tot 29 september kunt u uw stem uitbrengen via: deze link.